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허브 닭구이
Source:
http://kr.blog.yahoo.com/lovemnett/1347128.html
조류독감 따위...
닭이 싸지는 기쁨일뿐.....
닭두마리에 3000원도 채 안되는 가격에 구입
단 손질은 니가 알아서 하세요~의 분위기였.....
관절 사이사이에 칼을 넣어 분리해주세요
우찌 하는지 모르겠다....하는 분들은 ............걍 대충 하십시....
생닭이 무서워 못만지겠다 하는 분들은 생닭으로 맞을 준비들 하시고...^-^
화분에서 허브를 잘라옵니다.
로즈마리랑 타임을 준비해서 맑은 물에 잘 씻어놓고
잘 다진 허브랑 올리브오일을
토막친 닭에 넣어서 잘 섞어줍니다.
소금 후추로 간도 해주고
랩을 씌워서 냉장고에 넣고 반나절 정도 둡니다.
달군 팬에 넣고 껍닥만 익혀줍니다.
바로 숯불에 구우면 맛있는 육즙이 뚝뚝 떨어지니까
팬에서 겉만 익혀서 육즙을 가둬두는거예요.
숯불도 없고 있어도 하기 귀찮은 분들은
걍 이대로 익혀 드시거나
오븐에 익혀드셔도 됩니다.
오늘은 숯불닭이 땡기는 관계로다가
숯 두개 (하나에 500원정도해요) 피워서
굽습니당
지글지글 연기가 피어올라 순간 삼실은 안개속의 풍경이 되버렸...
저 바베큐 그릴도 당쇠님이 주워온 고철로 만든거예요.
인생이 DIY......-_-
맥주한잔과 숯불 허브 닭구이를 먹으며 |
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